안녕하세요! 주방청소전문업체 " 고고크린" 입니다.
이번청소현장은
한정식 식당청소 입니다.
자그럼 포스팅 시작 합니다.
가게를 임대한후 주방에 오염이 있어 자체적으로 청소를 하실려고
했으나 엄두가 나질않아 저희한테 주방청소는 부탁하셨고
홀은 아들님이 친구분하고 청소를 진행하신다 하셨습니다.
그전에 청소관리가 전혀 안된 주방입니다.
간택기 주변입니다.
그래도 그전에 간택기는 보이는 부분만 청소를 하신듯 보입니다.
화구에 불구먼도 많이 막힌상태 입니다.
후드는 간택기위쪽에 큰거하나하고 초벌작업를 하는 후드하나 이렇게
2개 입니다.
사진를 보시면 안쪽이나 외부등에 심하게 기름때가 누적된걸 보실수가 있습니다.
후드안쪽 환풍기 탈거 기름때가 누적양이 무지 많네요!
후드주변유리창에는 기름때가 누적되어 고착이 많이된상태 입니다.
콘세트와 조그만후드위쪽에도 오염이 되어있고요!
문위쪽에 환풍기 새로 한지는 얼마안되어 보이네요!
조그만 후드 안쪽에 누렇게 기름때로 오염되어있고
초벌구이를 하는 렌지안에도 누렇게 오염이 된상태입니다.
천정은 리빙보드인데 기름때로 오염이 되어있습니다.
선반를 뺀 벽면아래 입니다.
그래도 오염도가 양호한편이고
벽면또한 기름때 오염은 있으나 오염상태는 양호한편 입니다.
업소냉장고 내부청소전 입니다.
선반아래를 보시면 녹이 가득합니다.
선반에는 기름대 얼룩으로 반찬냉장고는 찌든때로 오염이 된상태입니다.
먼저 작업은 콘세트,환풍기,간택기 탈거및 분리 보양작업를 먼저 진행하고
천정부터 청소를 먼저 진행합니다.
비교사진입니다.
후드주름관 환풍기등를 분리해서 꼼꼼하게 딲아나갑니다.
선반도 움직일수있는한 아래부분까지 딲아나가고요!
마지막으로 바닥청소를 진행하고 마른걸레로 전체적으로 손를 보고 오늘 작업마무리 합니다.
기름때제거 벽면청소후
후드청소후 은박지는 떼어버리고 새로 붙여드리고
업소냉장고청소후
선반청소후 녹제거도 깔끔하게 청소가 되었습니다.
천정 입구문 환풍기청소후
간택기청소후
전체 주방청소후 입니다.
여기까지 식당청소 전후 포스팅이 었습니다.
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